Sambal Tumis Ikan Bilis Petai

Assalamualaikum..

Semalam masak sambal tumis ikan bilis petai untuk berbuka.. first time masak ni.. sedap la pulak.. hehe.. puji diri sendiri.. tapi betul la.. ayah nia makan sampai bertambah.. dia xmakan petai dia amik sambal bilis je makan dengan kuah gulai daging.. katanya sambal sedap.. tu yang makan bertambah..

Mesti korang ingat aku gila petai kan.. asyik masak petai je.. haha.. sebenarnya xde la gila sangat pun.. tapi makan lah.. petai ni atok ania yang bawakkan masa datang kl hari tu.. otw dari kb ke kl tu kan ramai yang jual petai tepi jalan.. dia singgah belikan.. aku dah ada ni makan la.. nak harap aku beli sendiri tu xpenah kot.. haha.. tapi sebab aku dah pandai masak petai ni nanti boleh beli sendiri.. heheh

Aku dulu xmakan petai, start makan masa sekolah menengah masa kat rumah mak sedara.. sepupu ajarkan makan petai dengan budu.. tapi start makan gigit sikit2 jelaa.. kan rasa dia pahit.. hehe.. aku xmakan sebab kat rumah xbiasakan makan ni.. mak aku xmakan petai.. mana lah kitorang anak2 ni nak makan.. mak aku suka makan buah kerdas tu.. tapi tu pun aku xpenah makan.. xpenah try.. huhu..

Tapi sekarang aku paling suka nasi lemak sambal ikan bilis petai.. start aku makan masa kerja kat megan avenue ni lah.. dulu 3 years back ada makcik jual nasi lemak pagi2 depan bank of china tu.. sedappp nasi lemak dia.. memang beratur la orang pagi2.. lau lambat sikit memang xmendapat la.. dalam 9 lebih tu dah abes dah.. lau ada pun kuih muih jelaa.. selain nasi lemak mee goreng bihun goreng dia pun sedap.. aku selalu beli nasi lemak sambal bilis petai dia la.. sambal dia sedap sangat.. kaler dia pun lain merah cantik macam terang sikit.. xtau nak describe macam mana.. haha.. aku selalu beli memang xletak la sambal nasi lemak tu.. cukup dengan sambal bilis petai tu je.. tapi yang aku xsuka sikit pasal nasik lemak makcik tu sebab ikan bilis dia yang jenis banyak kepala.. aku nye xmakan kepala bilis.. memang kutip buang satu2 la..
Tapi beli jugak sebab suka.. hehe

Tapi sekarang makcik tu dah xde ye.. lama dah xde sejak mpaj selalu buat operasi.. dah lebih setahun kot.. setahun tu jugak aku kempunan nasi lemak sambal bilis petai.. xpenah jumpa orang lain jual.. sampai la baru2 ni sebelum puasa.. aku try singgah kedai makan kat medan selera teratai sebelah petronas mcd flamingo hotel tu.. sebab aku tengok ctu pagi2 mesti ramai orang.. kat ctu ada jual.. xde la rasa sama ngan yang jual dekat office tu tapi ok la sedap gak sambal dia.. sempat beli 2 kali je.. pastu dah puasa.. sekarang ni teringin boleh buat sendiri je.. xyah nak kempunan bertahun.. kahkah..

Ni Lauk berbuka hari isnin kot.. aku buat sambal telur hancur.. xde la hancur sangat macam scramble egg tu.. tapi telur tu pecahkan terus dalam sambal.. memang sedap lagi2 kalau sambal tu sedap ni.. ni yang aku buat ni kurang kick sikit.. sambal kering kena lebihkan sambal.. yang aku buat hari tu lebihan sambal ayam masak merah aku pecahkan sebiji telur dalam tu.. makan ngan nasi panas2 menang heaven.. aku makan sahur tu je.. selera plak sampai bertambah.. pregnant kali ni aku memang hantu sambal.. sebenarnya aku suka makan pedas.. kalau xpedas putus selera.. hehe.. panjang pulak bebel kali ni.. lepas ni xtau la berkesempatan update ke x.. akan ku cuba.. caiyokk caiyokkk..

Last Day

Assalamualaikum..

Hari ni aku last day kerja, pasni jadi full time house la pulak.. perasaan tu bercampur.. sedih pun ada.. gembira pun ada.. takut pun ada gak.. 3 tahun jugak aku kerja kat sini.. dari zaman bujang sampai anak nak masuk 2.. tapi rezeki sampai sini je.. mungkin ada yang lebih baik menanti lepas ni.. InsyaAllah..

Aku memang dah lama ada niat nak berhenti since dapat baby la.. tapi sebab takut xmampu nak handle n xmampu dari segi kewangan la kan.. hidup di kl ni sorang je kerja memang sakit laa.. lagi2 kita yang baru nak menapak ni.. risau xcukup duit bulan2.. bila dah ada baby lagi la risau.. mana duit pampers, susu, nursery.. nursery pun bukan murah ye.. tempat aku hantar rania tu dekat kampung melayu ampang rm 400 sebulan.. tu pun lepas aku survey banyak tempat ni yang dikira murah sikit dah ok..

Lepas ni xtau la boleh layan blog lagi ke x.. huhu.. kita tunggu dah lihat jelaa.. aku sekarang dah masuk 3rd trimester dah.. dah 28 weeks.. 7 bulan la.. lagi 2 bulan je nak keluar dah lagi sorang.. huhu.. aku masih xtau lagi jantina baby.. scan hari tu xnampak.. doc cakap maybe gugurl lagi.. hewhew.. minggu depan aku appointment scan lagi.. harap2 kali ni nampak la..

Plan lepas brenti kerja nak bisness la kan.. teruskan aku punya bisnes kek biskut aku tu.. ada plan nak buat makanan jugak.. tengok la lepas raya nanti macam mana.. harap jadi kenyataan la.. dah xde alasan lagi dah.. dulu alasan kerja.. tapi now takut alasan anak la plak kan.. hewhew..

Hmm bye2 semua kawan2.. bye2 kerja melambak2.. bye2 bos.. bye2 semua.. doakan semuanya dipermudahkan.. Amin..

Cream puff with cream cheese filling

Assalamualaikum..

with cream cheese filling

Tempahan minggu lepas, cream puff with cream cheese filling 50 biji dan curtard filling 20 biji.. katanya sekali hadap je dah habis.. haha.. for place order please email or like our page on the sidebar.. kat situ ada saya sertakan no phone.. boleh whatapps untuk pertanyaan atau order.

with custard filling

InsyaAllah sedap.. cream cheese filling resepi olah sendiri.. nak cuba boleh place order.. tenkiu..

Projek Raya 2015: Tart nenas dan Hersheys choc chip cookies

Assalamualaikum..

Macam yang aku cakap sebelum ni.. tahun ni buat 3 jenis biskut ni je.. dahlia cheese, tart nenas dengan hersheys choc chip.. alhamdulillah walaupun xbanyak order.. rezeki tu tetap order.. masih mampu nak siapkan tempahan.. lau banyak order masuk mau pengsan nak membuatnya.. haha

Biskut tart aku buat sebab ramai penggemarnya.. hehe.. atok punya favorite.. aku pun suka gak.. so buat lah.. ayah nia plak suka choc chip tu.. so alang2 kita buat biskut kegemaran masing2.. haha.. sambil menyelam minum air kan.. hehe..

Aku buat 2 packaging.. Choc chip yang balang besar tu RM 28/50 ++ biji.. balang kecik RM 20/30 ++ biji.. tart pulak balang besar RM 25 kecik RM 15.. jual murah2 je..

Resepi Samosa Senang

Assalamualaikum..

Hamboiii asyik resepi je makcik ni kan .. haha.. biasa la tu.. bulan puasa kan.. mesti duk terbyang makanan je.. haha.. ni sebenarnya throwback puasa keberapa ntah.. sebelum atok ngan siti datang lagi.. saje buat samosa sebab ayah ania nak makan.. cari kat bazar xde jual la pulak yang panas2 tu.. yg dah siap goreng dia xnak.. confirm xsedap katanya.. tahun2 lepas ada je jual kat bazar ramadhan bukit indah tu.. tahun ni xde pulak.. yang tu sedap.. kalau pergi memang wajib beli..

Berbuka ni je.. kurma ayam dengan telur dadar.. Buah mata kucing tu dari pokok kat rumah atok.. khala mi ania bawakkan masa datang hari tu.. menu jumaat minggu lepas.. menu orang malas.. hehe.. inti samosa tu senang je nak buat.. ala2 inti karipap jugak.. aku buat inti daging..

Resepi Samosa Daging

Bahan-bahan

2 keping daging cincang

1 labu bawang besar

2 biji ubi kentang

2 helai daun kari (optional) 

3 sudu rempah kari
2 sudu lada kering kisar

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Garam dan gula

Daun ketumbar

Cara-cara

1) Ubi kentang potong kiub pastu rebus separuh masak

2) Tumbuk kasar bawang putih dan merah lepastu masukkan serbuk cari dan lada kering kisar..

3) Dah agak2 pecah minyak rempah tu masukkan daging cincang.. Masak sampai daging masak la kan.. hehe.. 

4) Masukkan bawang besar dan ubi kentang tadi.. kacau sebati.. kalau nampak kering sangat masukkan air sikit.. inti kena basah2 sikit baru best..

5) Perasa dengan garam dan gula pastu tabur daun ketumbar dan daun kari untuk lebih aroma.

6) Siapp dahh.. inti je baru.. haha

Pastu untuk kulit samosa pulak, guna kulit popia aku potong 3.. so samosa aku kecik comel je k.. lipat2 last sekali gam je dengan putih telur.. 

Cara nak lipat Samosa..

1) Potong 3 kulit popia

2) Masukkan inti dihujung kulit tu.. tutup kulit bentuk segitiga pastu lipat la.. aku buat 2 kali so kulit dia jadi 2 lapis.. faham ke idok ni.. kahkah.. kalau xfaham boleh google cara nak lipat samosa.. senang je dik..

3) Dah siap goreng sehingga kekuningan

letak inti kat hujung

pastu lipat 3 segi.. buat 2 kali untuk xnak inti terkeluar masa goreng nanti..

dah siap goreng tapi laki request xnak garing sangat..

Aku buat siap2 pastu simpan dalam peti.. senang nak makan terus goreng.. kalau nak simpan lama masuk la dalam freezer.. aku punya ada lagi 1 bekas tupperware aku simpan dalam freezer..  masa atok siti datang tu aku goreng jugak samosa ni.. siti cakap sedap.. rasa rempah dia tu.. kembang kempis idung makcik.. biaq pi la samosa je pun kan.. haha.. dah itu je.. selamat mencuba..

Resepi Sambal Bilis Petai Tempoyak

Assalamualaikum..

Hari ni nak kongsi resepi yang terpaling sedap.. kahkah.. dah masuk separuh bulan kita puasa kan.. mesti dah xtau nak masak apa.. dah xlalu nak makan semua kan.. nah try ni.. kompem tambah nasi berkali2.. aku buat ni 2 hari lepas.. aku ada google jugak resepi tapi semuanya macam xkena ngan tekak aku.. ada yang berair macam patin masak tempoyak ada yang letak serai.. aku pun cuba buat sendiri ikut resepi sambal ayam penyet yang selalu aku buat..

Tengok gambar pagi2 ni menduga tau.. haha.. mula2 tu aku buat sikit je.. sebab ikan bilis tinggal sikit je.. boleh la segengam.. pastu petai aku letak 2 papan.. balik kerja tu trus masuk dapur ktung ktang.. masa tengah masak tu bau dia kan menusuk.. habis semua orang terbersin.. haha.. terus mak mertua aku tnya masak apa.. fil pulak memang suka petai.. dengar aku cakap buat sambal petai suka la dia..

Time bukak puasa tu selera betul atok makan sampai berpeluh2.. sampai atok cakap nana buat sikit je.. kalau banyak boleh ayah bawak balik kb.. terus aku serba salah.. tu yang malam tu buat lagi untuk atok bawak balik.. sambal ni makan dengan nasi panas2 memang terangkat.. lagi2 kalau baru buat tu.. sebab kalau dah simpan dalam peti ikan bilis dia dah jadi kenyal sikit.. tapi still layan jugekkk..

Ni resepi untuk sapa2 nak cuba, mana tau lepas masak ni mertua sayang.. kahkah.. atok otw balik kb tu siap beli lagi petai.. pastu suruh siti call tnya resepi macam mana nak buat.. hahaha..

Resepi Sambal Ikan Bilis Tempoyak

Bahan-bahan

Segengam Ikan Bilis

2 papan petai

2 sudu tempoyak @ isi durian

3 Ulas bawang putih

6 Ulas bawang merah

10 biji cili padi (ikut tahap kepedasan masing2)

Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

1) Bersihkan ikan bilis pastu goreng garing. Angkat toskan letak tepi.

2) Tumbuk bawang merah, putih dan cili padi. Lepas tu goreng dengan minyak goreng ikan bilis tadi.. tapi guna minyak sikit je.. jangan banyak2.. AMARAN.. part ni memang boleh buat satu rumah terbersin.. hehe

3) Bawang xpayah goreng sampai garing, kejap je terus masukkan ikan bilis gaul2 rata.

4) Masukkan tempoyak atau isi durian gaul2 rata.

5) Last masukkan petai, gaul kejap je xnak bagi petai tu layu sangat.

6) Dah siap !!!

Senang je kan.. tapi makan macam ni la boleh naik selera.. makan kering2 je.. aku sukeee.. tapi kalau yang nak macam berkuah sikit letak la air.. aku pun ada letak air sikit xnak bagi kering sangat.. yang dalam gambar paling atas tu isi durian ye.. aku xsuka makan durian.. memang xmakan la kalau macam tu je.. tapi kalau tempoyak aku makan.. haha.. pelik tapi benar jugak aku nih.. 

malam tu buat dapat la 2 bekas, yang besar tu bagi atok bawak balik kb.. yang kecik aku punye.. tadehal la aku leh buat lagi lau habes kan.. hehe..

SELAMAT MENCUBA..

Lauk Berbuka

Assalamualaikum..

Aku hari2 masak.. sejak puasa ni baru 2 kali beli makanan kat bazar ramadhan.. kali pertama hari kedua puasa aku beli nasi kerabu RM 7 sebungkus.. 1 plastik polistrin tulaa.. lauk daging bakar n telur masin.. ayah rania plak beli nasi beriani ayam merah.. nasi kerabu aku so2 je.. sebab aku kureng sikit nasi kerabu sambal tumis.. aku lebih prefer nasi kerabu sambal ikan dengan kelapa kering tu.. lagi best wooo.. makan plak ngan solok lada.. bagi pedas sikit perghhhh.. macam mak aku selalu buat kalau kat kampung.. tapi aku xreti la plak.. lagipun leceh sikit nak buat setakat makan sorang.. laki aku plak kureng nasi kerabu sebab dia kan xmakan sayur.. ulam ulaman semua tu mana dia makan.. -___-

Pastu kali ke2 lupa bila tapi malas n xlarat nak masak so ayah nia g beli je kat bazar.. Aku xpegi pun.. pesan beli nasi tomato je.. ayah nia macam biasa nasi beriani.. tapi kali ni ayam masak merah pedas gile kot.. xleh nak makan.. masing2 makan sikit je.. pastu buang.. membazir.. lepas tu terus malas nak beli lagi.. baik masak kat rumah.. letih cane pun masak gak.. simple pun xpe asal kenyang dan xmembazir..

Ni lauk berbuka hari sabtu lepas.. hari minggu masak lebih sikit.. kali ni tercapai nak masak ikan bawal 3 rasa ala thai.. alhamdulillah sedap.. senang je nak buat nye.. aku dah 2 kali masak ni.. isnin masak lagi atok siti ania datang.. ayahsu dengan ayahcik pun ada sekali.. so masak ikan bawang 3 rasa dengan ayam masak merah.. selalu aku buat masak merah versi kering je.. ayam berlado macam tu.. ayah nia pun suka.. kali ni aku masak versi berkuah letak serai semua tu.. sedapp.. nanti aku share resepi senang lain kali lau lupa.. kehkeh..

ikan dah tenggelam disebalik nenas dan daun limau purut.. haha

ayam berlado..

Apesal la kualiti gambar aku burok sangat.. S3 ni dah uzur kot.. ehh ada kena mengena ke?? haha.. kali kedua masak xamik gambar.. yelaa kan mesti kontrol depen mak mertua.. malu la kan amik gambar lepas masak.. kahkah..sebab ayah nia kureng ikan so buatkan dia ayam berlado.. ni untuk sahur skali.. nanti tambah telur dadar je.. untuk si kenit nia ibu masakkan sup sayur dengan suhun.. suka pulak dia makan.. nia sekarang bukan main susah lagi nak makan.. pastu xnak suap nak makan sendiri.. waaa nagis mak kau.. tension tau setiap kali makan sepah2.. dahtu masuk mulut dua tiga biji je nasi.. yang terpelanting keluar xterkira.. sobss.. bertabahlah..